「新着情報」の記事一覧

日曜日の朝にとても明るい眩しい朝だなっと窓の外を見たら真っ白。 前日の夜には全くだったのに朝方に「しんしん」と降り積もったのでしょう。 俳句の冬の季語に「山眠る」があります。 静まり返った冬の山を表す言葉です。静かな朝で […]

今年の日本茶AWARDにて 「波佐見2nd tea」が審査員奨励賞を頂きました。 とても感謝しております！ありがとうございました。 ３年目の幼木のつゆひかりです。成長を優先させる為に一番茶を遅摘みしてその後に出た力強い二 […]

今年も少しずつですがブルーベリーの収穫してます。お茶畑の横に２本だけ植えている木なのですが枝葉の間をかき分けてかき分けて。

今回、念願だった一煎パックを作りました。 リーフ茶を一袋ずつ真空パックをしておりますので、いつでも新鮮なまま美味しくいただけます。 持ち歩きに便利なのでバックの中に入れて旅行先やお仕事先でも、ほっとリラックスしていただき […]

波佐見町鬼木にある我が家の茶房。 香り高くやさしい旨味のお茶が出来ました。 当店一番人気の「心茶」も新茶の時期だけの若々しい香りです。 心和む空間に一役買っています。 ぜひ、いらしてくださいませ。

昨年より1週間程遅い新茶の摘採でしたが、無事に迎えることができました。 年に一度の新茶のお茶摘みの時期はとても特別です。 土壌の管理に熟考しながら、新芽が出てからの降霜の被害にあわないか、ドキドキでこの日を迎えます。 二 […]

秋から冬の間を越えてゆっくりと時間をかけて養分を蓄えていきます。 春になり、根っこも段々と動き出してより多くの養分を吸収していきます。 茶葉の色も明るくなってきました。 綺麗でかわいい芽が出てきています。 まだまだ小さい […]

戸外で育てている多肉植物は良く紅葉しています。 2月の厳しい寒さの中に、キリッと引き締まった感じに見えます。 （２月に撮影した画像です(^^)/） 下の方に子供たちが沢山芽をつけていますね。 大きな親に守られて可愛く育っ […]

一番茶の新芽の生育と品質のための大事な肥料です。 この時期に肥料を散布するのは、寒い冬を越えてゆっくりと目覚めていく茶の木の活動が始まるからです。 散布した後は土を耕し、 畝の土がフカフカになり 茶の生育を助けます！ 後 […]

12月４、5日　東京渋谷のJINNAN HOUSEで開催されました。 新型コロナウイルスの影響で休止された昨年の日本茶AWARD。今年は感染予防対策を行い開催されました。 表彰は青空の下、初めに５０３点の応募の中から選ば […]