茶園の秋整枝

台風１９号が接近する中、とても気持ちのよい秋晴れが続いています。
秋整枝とは、１年の内でとても重要な作業の一つ。
秋までに伸びた茶園の枝や葉を切断し、来年の春に出てくる一番茶の芽を均一に揃える作業です。揃える枝の場所が高すぎたり低すぎたりすると一番茶の収量や味に影響を与えます。また表面に切れ残りの葉があると新茶の中に古葉として残り品質を落としてしまいます。
茶畑の秋整枝も鬼木のきれいな風景の一つとしてご覧くださればうれしいです。