二番茶の被覆と「ちまき」
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いよいよ二番茶の被覆作業が始まりました。 五月中旬。日増しに暑さが強くなってきましたが、お母さん特製の「ちまき」を食べて健康を願います。我が家のちまきはえんどうまめが入っています。すごくおいしい！ 二人ペアで黒い寒冷紗（ […]
年別: 2019年
鬼木棚田の田植えの準備です。
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一番茶が終わり二番茶が始まる前に田植えをします。お茶摘みと田植えと多忙を極める農作業の毎日ではありますが美しい棚田を守るため、美味しいお茶を作るため頑張ります！
お取り寄せ殿堂入り銘品
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平成３１年４月30日号の 「週刊 女性自身」に長崎玉緑茶の鬼木みどりを掲載して頂きました。 分とく山 総料理長 野崎洋光先生に推薦して頂き大変喜んでおります。ありがとうございます。 長崎玉緑茶は渋みが少なく旨みがギュッと […]
今年もおいしい新茶が出来ました。
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昨年より１日遅れの4/18からスタートした新茶のお茶摘みも４/27に無事に終わり、おいしい新茶が収穫できホッとしております。 ４月初旬の気温の低下を心配していましたが、天候も応援してくれて気温が下がることもなく「キリッ」 […]
